Ingredienti:
- 200g di tonno fresco sushi-grade, tagliato a dadini piccoli
- 1 avocado maturo, tagliato a dadini piccoli
- 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata finemente
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine
- Sale e pepe nero macinato fresco, qb
- Peperoncino fresco tritato (opzionale, per un tocco piccante)
- Foglie di lattuga o crostini, per servire
Istruzioni:
- In una ciotola grande, unisci i dadini di tonno, l'avocado, la cipolla rossa tritata e il prezzemolo fresco.
- Aggiungi il succo di limone e l'olio d'oliva extra vergine al composto di tonno e avocado.
- Delicatamente, mescola gli ingredienti fino a quando sono ben combinati.
- Assaggia la tartare e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Se desideri un tocco piccante, aggiungi un po' di peperoncino fresco tritato.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per consentire ai sapori di mescolarsi.
- Quando sei pronta per servire, forma la tartare utilizzando un coppapasta o un anello da pasticceria, posizionandolo al centro di un piatto da portata.
- Delicatamente, compatta il composto di tonno e avocado all'interno del coppapasta.
- Rimuovi il coppapasta con attenzione per mantenere la forma della tartare.
- Completa con foglie di lattuga o crostini intorno alla tartare e servilo subito.
Questa tartare di tonno e avocado è un piatto elegante e raffinato che si prepara in poco tempo ma lascia un'impressione duratura. Sperimenta con le proporzioni degli ingredienti e personalizzala secondo i tuoi gusti!